あつみの湯 つたや長兵衛
里山と自社農園がある環境に優しい宿
「里山」とは日本の伝統的な農業によって培われ、人間と自然がお互いに共生できた、古き良き日本の原風景のことを言います。
小さいとき皆さんが経験したことのある木登りや友達と駆けっこした思い出の山々や雑木林、列車の車窓から見える何気ない田んぼや林などを思い出すことはありませんか。昔の暮らしの中では「里山」はとても大切な場所でした。人々はそこから薪を集めて炭焼きをしたり、山菜や野草は季節の大事な味覚を与えてくれたのです。しかし、多くの望みと安らぎを与えてくれた日本の里山はその文化を失おうとしています。1960年以降の高度成長時代以降、私たちの燃料は炭から石油とガスへの燃料転換や農業の合理化などにより、山々や雑木林は人の手が入らず荒れ放題となったのです。
つたや長兵衛さんの山庭はこうした古き良き時代の日本の里山の再生を目指し、整備されたのです。以前は炭焼きや下草刈りによって自然に維持されていた山の環境を人為的に整え、カタクリやヒメサユリ等の山野草や蛍などの動植物を保護育成し、自然の恵みと安らぎの空間を見事に再現した、まさに現代の里山なのです。
自社農園
自然の摂理に逆らい、化学肥料と農薬漬けの形の良い季節感のない野菜より、旬のものを味わって頂きたいとの、社長の思いからつたや長兵衛さんでは有機野菜と減農薬を心がけ、旬を大切にした自社の農園での野菜作りや米作りにも力を入れている。その自然農法から生まれる野菜は、ナス、トマト、ピーマン、レタス、シシトウなど種類は季節により豊富にある。自社農園から採れる新鮮な野菜を頂けるのもつたや長兵衛さんの嬉しい特長だ。
DATA
あつみの湯 つたや長兵衛
政府登録国際観光旅館 登録旅館1951号
〒999-7204
山形県鶴岡市湯温海字湯之尻83-3
�ｴ0235・43・2318
URL.http://www.cyoubei.co.jp
